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做蛋糕  

2009-12-19 22:36:37|  分类: 随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今晚我又心血来潮做了一个巧克力蛋糕。

因为我的做法是没有放酵粉而是放了普通的面粉,所以打蛋就变得异常重要和痛苦。

首先我买了四只新鲜的鸡蛋,将蛋白同蛋黄分开装在两个容器。然后在蛋白的部分放两勺糖和少许盐做调味,而在蛋黄的部分放两勺糖和六勺巧克力味牛奶,再往装蛋黄的容器放三勺普通面粉。这样,材料就基本上准备好了。

然后到了最重要的打蛋部分,要用打蛋器(电动的和人手的时间一样,>—<当然前者会比较舒服一点)。用打蛋器将蛋白部分往一个方向以划圆圈的方式快速的搅20分钟。至于蛋黄部分就比较轻松,只要搅匀就ko。最后将两部分混在一起拌匀就可以倒在电饭锅里边煮啦o(∩_∩)o...哈哈。放进去之前要先将电饭锅预热烘干,还要在锅底涂一层油,然后才能倒进去。摁下煮饭的按钮煮到跳为保温,保温大概20分钟就在摁下煮饭按钮,指导再一次跳为保温20分钟后简单好味不含发粉、防腐剂同添加剂的蛋糕就大功告成了。当然如果可以买到忌廉或者奶油涂上去就更perfect了,不过纯纯的蛋糕也不错。做蛋糕 - Eve - 我的博客

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